近年来酱香型白酒逐步得到消费者认可，人们越来越喜欢喝酱香型白酒，原因固然很多。那么酱香型白酒为什么这么受欢迎?原因在于酱香型白酒的特点，其中的原因是酱香型白酒是酒中可以起到保健作用，对身体基本没有伤害的白酒。为了保护身体，选择绿色健康、品质的酱香型白酒是爱酒人士。

    酱香型白酒在白酒市场受欢迎程度——源于酱香型白酒的特点

    酱香型白酒为什么这么受欢迎?酱香型白酒的特点：

    一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。

    二、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

    酱香型白酒在白酒市场受欢迎程度——源于酱香型白酒的特点

    三、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒于干红葡萄酒有异曲同工之妙。

    四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。